荠菜如何能保存时间长 新鲜荠菜怎么保存
直接存放
挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,长新菜保存这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的鲜荠地方保存即可。这种方法能包管在1~3天内荠菜嫩绿、荠菜新鲜。保存
注意:挖回来的时间荠菜需要尽快的通风透气,不克不及长时间的长新菜保存放在塑料袋子里,密闭的鲜荠张姓起名字空间会加速荠菜的老化。
冰箱保存
将挖回来的荠菜用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中停止冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
注意:冰箱冷藏的给猫咪起名字荠菜虽然可包管其新鲜,但取出来之后不克不及用开水停止焯水处理,尤其是冰冻的荠菜,荠菜内的细胞很多都已经破裂,用开水焯水会导致大量的营养素的流失,也影响荠菜的口味。
冷冻保存
有的人特别喜欢吃荠菜,可是餐馆起名荠菜只有春季的才是最嫩、最好吃的,一次性挖回来了很多荠菜,保存确实是个问题,这样大量的荠菜的保存方法最好冰冻保存。
方法:将荠菜洗净,在锅中加大量的水,然后加一些香油和食盐,将荠菜停止焯水处理,然后用凉水退热,在用保鲜袋将荠菜分开装好,放进冰箱的冷冻层(最好放在冷库里),这样焯水后再冰冻的荠菜可保存几个月甚至一年。食用时拿出一袋停止退冰,在经过烹饪即可。
保存荠菜的注意事项
1.荠菜是一种时令蔬菜,最好是新鲜的食用,保存时间过长都会出现变老、变质,影响口感,还可能出现消化系统不适。
2.荠菜属于蔬菜,能吃多少就炒多少,不吃过夜的荠菜和剩下的荠菜,以免大量摄入亚硝酸盐,增加人体癌症风险。
其他保存方法
1、采回的荠菜摘去黄叶、杂物,用剪刀剪掉根须,清水反复冲洗、浸泡;
2、锅内加大半锅水,水烧开放入荠菜淖至变深绿色捞出;
3、荠菜淖水后放入清水中冲凉,轻轻挤除荠菜中的水分;
4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻,随吃随取。
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