梅干菜蒸排骨 梅干菜蒸排骨的做法

步调1

食材：梅干菜100克，排骨400克，菜蒸菜蒸姜4克，排骨排骨蒜3瓣，梅干梅干l农历365天小葱3根，菜蒸菜蒸花椒1克，排骨排骨干辣椒3个。梅干梅干调味料：食用油5克，菜蒸菜蒸盐1克，排骨排骨生抽2克，梅干梅干菜蒸菜蒸鸡精2克990年农历十一月十八白胡椒粉2克，排骨排骨料酒2克。梅干梅干

步调2

梅干菜反复用清水洗净，菜蒸菜蒸洗去多余的排骨排骨盐分，挤干水分990年农历十月十八命切碎。

步调3

姜切丝。

步调4

蒜切片。

步调5

1根小葱切葱花。

步调6

干辣椒切断990年农历五月初一1

步调7

排骨放入冷水锅中，加料酒、2克姜、小葱，煮10分钟，捞出沥干，装入盘中。

步调8

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、梅干菜、干辣椒、花椒，炒香，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，炒匀，淋入排骨盘中。

步调9

将排骨放入蒸锅，大火蒸20分钟，取出撒葱花即可。