什么炒腊肉最好吃 腊肉可以和什么菜一起炒

1、什炒腊肉炒花菜

食材：花菜、腊肉腊肉、最好蒜、吃腊菜起炒盐、什炒香醋、腊肉太岁牌位图片鸡精。最好

做法：

（1）花菜切洗干净，吃腊菜起炒用开水煮熟待用。什炒蒜切末备用。腊肉

（2）腊肉是最好提前蒸熟的，把肥瘦两部分分别切好。吃腊菜起炒

（3）热锅上油，什炒油热后加入肥腊肉煸香，腊肉炒至出油，最好忌太岁几点下蒜末煸香。

（4）倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。如何忌太岁

2、腊肉炒蒜苔

食材：蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、巳蛇太岁年胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺

做法：

（1）蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分。

（2）腊肉切片，干尖椒剪好备用。

（3）炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣。

（4）倒入蒜苔，开大火，一直的翻炒。假如家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的外面水分完全蒸发，蒜苔体自己稍有些变软，外面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了。

（5）将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态。

（6）改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂。

（7）加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀，至水分收干即可起锅装盘。